CAFFÈ GOCCANTE

Quelli chì beie mani fresche lucidate disprezzanu quelli chì bevianu l'orechje pendenti, quelli chì bevianu l'arechje pendenti disprezzanu i stili italiani, è quelli chì bevianu talianu disprezzanu quelli istantanei.Per parechje persone, hè necessariu di beie una tazza di mani fresche.Senza parlà di u tempu è di e risorse finanziarie, a tecnulugia sola hè abbastanza per fà aduprà mani fresche macinate per fà una pignatta d'acqua.U guadagnu ùn vale a pena a perdita.Sempre chì a mente ùn slip, ci sò più suluzioni chè difficultà.In l'affari di caffè, l'apparizione di l'arechje pendenti hè particularmente amichevule à e persone cun cundizioni menu cumpletu.

gocciacaffèùn hè micca bisognu di terra, senza grinder;senza tazza di filtru, carta di filtru, etc.;a quantità di polvere per saccu hè fissatu (8-12g), ùn hè micca bisognu di misurà fasgioli, un saccu per tazza.Pudete sperimentà una varietà di sapori.In generale, u pesu di un saccu digrani di caffèhè 100g o 227g, è hè fattu in 8-20 tazzi.U disignu di un saccu cù una tazza nantu à l'arechje permette chì i grani di caffè sò "assortiti".

Ma ciò chì hè statu criticatu hè cumu mantene a freschezza dicafè à l'orechja appesa?SCA necessita di cafè frescu macinatu per esse tastatu in 15 minuti.U ciculu di vita di l'arechje pendenti dopu a macinazione hè di solitu allargatu à un annu.Quantu resterà u gustu di u caffè dopu uni pochi di mesi è un annu?In fatti, l'arechje pendenti anu cunsideratu ancu a necessità di preservazione à u principiu di a so invenzione.Per quessa, u saccu esterno di l'arechje pendenti hè pienu di nitrogenu per mantene frescu, chì impedisce l'ossidazione è l'umidità.Stu metudu hè diventatu ancu unu di i punti di vendita di tè caldu X-can.

L'amichi di caffè chì anu bevutu l'arechje pendenti duveranu avè sperimentatu.Dopu uni pochi di mesi di almacenamentu, a perdita di sapori di un saccu d'orechja ben sigillatu ùn hè micca evidenti.In fatti, i grani di cafè freschi anu esigenze più altu per e cundizioni di almacenamento.Ancu s'ellu sò stati guardati bè, u megliu periodu di sapori di un saccu di grani di cafè ùn deve micca più di 2 mesi quantu pussibule.In altri palori, sè ùn site micca addictu à u caffè, avete da beie uni pochi tazzi grandi ogni ghjornu, l'arechje sò più adattati!U caffè di l'orechja appesa hà un gustu bonu quandu u fate solu?Chì pò esse solu una furtuna!Ancu cù l'arechje, ci sò parechje cose basi chì deve esse attentu à, cum'è u rapportu di polvere à acqua, u tempu di fermentazione è a rapidità di flussu, tenendu in considerazione sti ditagli, per beie una quantità relativamente stabile. caffè.

U seguitu hè un metudu relativamente universale applicabile derivati ​​​​da dati sperimentali da l'amatori di caffè.

Preparazione di l'equipaggiu:

1.Cups di più di 300ml: U liquidu di caffè estratto da una tazza di orechja appesa hè di circa 140ml-180ml, ma per impedisce chì u saccu di l'orechja appesa ùn sia immersa in u liquidu di caffè durante u prucessu di estrazione, in modu di mantene una tassu di filtrazione uniforme, u voluminu di a tazza deve esse Sceglie più di 300ml.
2.L'acqua, l'acqua pura o l'acqua di surghjente di muntagna farà, secondu e vostre cundizioni.
3.Use un bollitore per versà a manu una pignatta cù una bocca fina è una bocca longa.Per l'arechje pendenti chì ùn sò micca stati pruvati, pudete prima pruvà cù una proporzione di 1: 18 powder à l'acqua, è poi fà aghjustamenti à piccula scala secondu u gustu persunale per truvà u gustu più adattatu.

Passi di fermentazione:

1. Aprite u saccu esterno, strappate a linea di sigillatura nantu à u saccu internu di l'arechje pendenti, è apre l'arechje da i dui lati per appiccà nantu à a tazza.
2.L'acqua hè calda à circa 90 gradi.(Generalmente, u bollitore per fà u tè hà u cuntrollu di a temperatura di l'acqua, allora entremu à beie tè per via)
3.A prima iniezione d'acqua: pour l'acqua calda in l'arechja appesa finu à ch'ella hè cumplettamente piena di polvere di caffè, è aspettate 20 seconde.(Circa 20 ml d'acqua sò stati injectati à questu tempu)
4.A seconda iniezione d'acqua: inject acqua calda in l'arechje pendenti à una altezza di 1cm da a bocca di u saccu, è aspittà chì tutti i filtri per esse cumpletu.(À questu tempu, circa 100 ml d'acqua sò stati injectati)
5.A terza iniezione di l'acqua: pour l'acqua calda in l'arechje pendenti à una altezza di 1 cm da a bocca di u saccu, è aspittà chì tutte e filtrazioni per esse cumpletu.(U voluminu tutale di l'iniezione d'acqua hè 180ml, à questu tempu u tempu tutale di l'iniezione d'acqua hè in fondu di circa un minutu è mezu).Se vulete esse più grossu, pudete calà a terza altezza d'iniezione d'acqua à 1,5-2 cm di a bocca di u saccu.Hè devi esse nutatu chì u flussu di l'acqua deve esse tenutu uniforme in tuttu u prucessu di iniezione d'acqua, utilizendu un picculu flussu d'acqua è un muvimentu circular da l'internu à l'esternu.Dittu chistu, l'avete invintatu, u caffè hè per esse vindutu !100% Arabica hè stata appena sfornata u 1 di marzu.Fresca, deliziosa è dura, venite unu?