Cumu guardà i cundimenti cumunimenti usati?

1. Condimentu liquidu, stringhje u capu

Condimenti liquidi cum'èsalsa di soia, acitu, oliu, oliu di chili,è l'oliu di pepite cinese deve esse trattatu in modu diversu secondu u cuntinuu durante u almacenamiento.S'ellu hè imbottigliatu, basta strincà u tappu dopu l'usu.

S'ellu hè in un saccu, pour in una buttiglia pulita è secca dopu l'apertura, poi stringhje a tapa, è guarda in un locu ben ventilatu è senza sole, luntanu da a stufa.
2. Condimentu in polvere, seccu è stampatu

Cum'èpepite in polvere, pepite in polvere,puddaru cumin, etc. sò tutti i prudutti di trasfurmazioni di spezie, chì sò trasfurmati da steli di pianta, radiche, frutti, foglie, etc., anu un forte gustu piccante o aromaticu, è cuntenenu assai olii volatili, chì sò faciuli à Moldy.

Per quessa, quandu si guardanu sti condimenti in polvere, a bocca di u saccu deve esse sigillata, è u saccu deve esse guardatu seccu è ermeticu per prevene l'umidità è u mildiu.U pezzu di staghjunamentu hè facilmente umitu quandu si mette in modu impropriu, ma una ligera umidità ùn hà micca affettatu u cunsumu.Tuttavia, hè megliucumprà picculi pacchettiè aduprà u più prestu pussibule.

3. Stagione secca, mantene luntanu da a stufa

I condimenti secchi, cum'è u pepite, l'anis, l'alloru è u chili seccu anu ancu esse à prova di umidità è di muffa.A più umidità è a temperatura più alta, u più propensu à u mildiu, è a stufa di a cucina hè a "zona periculosa".Per quessa, hè megliu micca di mette stu tipu di staggione vicinu à a stufa, ma per mantene a secca è ermetica, è poi caccià quandu hè necessariu.

Inoltre, prima di utilizà stu tipu di condimenti, hè megliu lavà cù l'acqua;i muffa ùn sò micca adattati per u cunsumu.
4. Condimenti di salsa, rinfriscà

I condimenti di salsa cum'è a salsa di chili, a pasta di fagioli, a salsa di soia è a salsa di noodle generalmente cuntenenu circa 60% di umidità.Sò generalmente sterilizzati dopu l'imballu.S'ellu deve esse guardatu per un bellu pezzu, deve esse sigillati strettu è guardatu in a frigoristica.

5. Salt, essenza di pollo, zuccaru, etc., ermeticu è ventilatu

Quandu u salinu, l'essenza di pollo, u zuccheru, etc. sò direttamente esposti à l'aria, e molécule d'acqua invadiranu è diventanu umidi è agglomerate.Ancu l'agglomerazione di sti cundimenti ùn avarà micca a so qualità interna è u cunsumu normale, a velocità di dissoluzione di i cundimenti dopu l'agglomerazione pò esse ligeramente affettata durante u prucessu di coccia.

Per quessa, hè necessariu di attentu à a prevenzione di l'umidità durante l'usu normale.Hè megliu segellà immediatamente dopu ogni usu è mette in un locu friddu è ventilatu.