Qualchì tempu fà, quandu stava fighjulendu un brevi video di nutizie, mi hè accadutu di mencionà una nutizia annantu à "caffè persu"vultà à a vista di a ghjente, cusì hà suscitatu a mo curiosità.A nutizia menziona un termini impopulare“Cafè à foglia stretta”.Mi piace u caffè cusì.Hè a prima volta chì aghju intesu parlà di stu termini per parechji anni.Aghju cercatu ancu qualchì infurmazione pertinente in Internet, solu per truvà chì uni pochi anni fà, tutti avianu discututustu caffèchì era stata trascurata per centu anni.
Ti ricordi sempre una retorica largamente diffusa in i dui ghjorni passati, vale à dì a nutizia chìcaffè salvaticupò mori per via di u cambiamentu climaticu in un futuru vicinu?Ùn sapemu micca s'ellu sparirà, ma l'unicu ciò chì pò esse cunfirmatu hè l'attuali U percorsu di sviluppu di u caffè deve piglià in contu u sviluppu durevule, ma ancu cunsiderà cumu pudemu fà chì ogni ligame in tutta a catena di l'industria di u caffè hà un manera di cuntinuà à prufittà di sforzi cumuni.
U caffè Angustifolia, spessu chjamatu u "Caffè Sierra Leone Highland" in botanica, hè in realtà una di e 124 piante di caffè chì esistenu in natura.I ricercatori di u Royal Botanic Garden (Kew) cunfirmanu chì, per via di u cambiamentu climaticu, a deforestazione, i pesti è e malatie Cù l'effettu cumminatu di altri fattori, 60% di e piante sò avà minacciati di estinzione.Finu à oghje, l'industria di u caffèhà guasi solu focu annantu à u cultivo di duie varietà: Arabica d'alta qualità è Robusta di bassa qualità, ma d'altu rendimentu, chì a ghjente cunnosce assai altri caffè salvatichi nantu à a lista.Assai pocu.
A maiò parte di l'infurmazioni nantu à sta spezia arregistrata in a storia vene da u "Miscellaneous Information Bulletin" di u Royal Botanic Garden in u 1896. In u 1898, una pianta di foglia stretta cullata da u Royal Botanic Garden in Trinidad hà pruduttu fruttu.U Royal Botanic Garden L'incaricatu hà annunziatu chì hà un gustu bonu è equivale à "u megliu Arabica".In ogni casu, in i boschi di certi paesi di l'Africa Occidentale, u caffè salvaticu Angustifolia ùn hè micca statu registratu da u 1954.
Finu à dicembre 2018, u duttore Aaron Davis, un botanicu di u Royal Botanic Gardens, è Jeremy Haag, un botanicu di l'Università di Greenwich, partenu per Sierra Leone per truvà sta pianta misteriosa.À u listessu tempu, Aaron Davis hà publicatu un rapportu di riferimentu in a rivista Nature Plants.
In questu rapportu, sapemu chì stu tipu di caffè hè cultivatu principalmente in i paesi di l'Africa Occidentale.À u listessu tempu, u gustu di u cafè hè simili à l'Arabica, è pò sustene a temperatura finu à 24,9 ° C.U rapportu hà signalatu chì u caffè Expanding a gamma di u clima adattatu per a cultura di u caffè d'alta qualità, hè pussibule cultivà e piante di cafè chì sò resistenti à u cambiamentu climaticu è pruduce un caffè d'alta qualità in cundizioni più difficili.
Inoltre, u caffè Angustifolia hè statu trovu in Côte d'Ivoire in l'Africa Occidentale, è u fruttu hè statu mandatu à u laboratoriu di analisi sensoriale CIRAD in Montpellier.I campioni sò stati valutati da esperti di caffè da cumpagnie famose cum'è JDE, Nespresso è Belco.In u risultatu, 81% di i ghjudici ùn anu micca pussutu distingue trà u caffè è u caffè Arabica.Certi sperti crèdenu chì in i prossimi 5-7 anni, vedemu stu caffè entre in u mercatu cum'è un caffè high-end, è prestu diventerà civili.
Tempu di post: Jul-10-2021